Preußische Rote Grütze
Die Preußische Rote Grütze ist ein klassisches Dessert aus roten Beeren, das besonders in Norddeutschland beliebt ist. Diese fruchtige Köstlichkeit wird oft mit einer Vanillesoße serviert und bietet einen erfrischenden Geschmack mit einer angenehmen Süße.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Herd | Schüssel | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Johannisbeeren, rot | 250g |
| Himbeeren | 250g |
| Zucker | 150g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 3 EL |
| Wasser | 500ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die roten Johannisbeeren und Himbeeren gründlich waschen und in einen Topf geben.
- Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Sobald die Beeren zu kochen beginnen, die angerührte Speisestärke dazugeben und alles unter ständigem Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Rote Grütze in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kaltstellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rote Grütze mit frischer Vanillesoße oder Sahne. Sie kann auch als Füllung für Gebäck oder Torten verwendet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren hinzufügen.
- Die Grütze kann in Gläsern portioniert und kühl aufbewahrt werden, ideal für ein Buffet.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Vorbereitung ist schnell und der Kochprozess ist unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frische Beeren saisonal erhältlich sind.