Hackbraten-Paradoxon
Dieser Hackbraten überwindet die Grenzen der klassischen Zubereitung und kombiniert Aromen aus verschiedenen Küchen. Ein saftiger Hackbraten, der durch einen überraschenden Füllungs- und Gewürzmix besticht und sowohl einfach als auch eindrucksvoll ist. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Kastenform | Backofen | Pfanne | Rührlöffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel, Eier, Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hackfleischmasse in die Kastenform füllen und glattstreichen. Optional: Mit etwas zusätzlichem Paprikapulver bestreuen.
- Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hackbraten mit Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat. Dazu passt eine herzhafte Soße aus Rinderbrühe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Geschmackstiefen können Sie gehackte Oliven oder Kapern in die Füllung hinzufügen.
- Die Reststücke können kalt als Sandwichbelag verwendet werden.
- Verpacken Sie übrig gebliebenen Hackbraten in Alufolie und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um ihn innerhalb von 3 Tagen zu verzehren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, und es benötigt keine komplizierte Technik.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig. Hackfleisch, Gemüse und Gewürze sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.