Gedämpfter Toffeeschaummantel
Dieser Gedämpfte Toffeeschaummantel ist ein einzigartiges, süßes Dessert, das die perfekte Kombination aus weichem Biskuit und feinem Toffeeschaum bietet. Ein Genuss für alle, die Süßspeisen lieben und nach etwas Besonderem suchen!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Dampfgarer | Backform | Sieb | Teigschaber | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 120g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 150ml |
| Butter | 50g |
| Toffeesirup | 200g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Pr. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten, Milch
Zubereitung
- Zuerst die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse heller wird.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Toffeesirup und den Vanilleextrakt unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und diese in den Dampfgarer stellen.
- Den Dampfgarer auf mittlere Hitze einstellen und den Kuchen etwa 45 Minuten garen, bis er fest ist.
- Nach dem Garen den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Toffeeschaummantel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders cremiges Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Toffeenote können Sie etwas Toffee-Streusel auf dem Dessert platzieren.
- Alternativ können Sie den Kuchen auch mit frischen Beeren anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.