Chinesische Kräuterwurzelsuppe
Diese aromatische chinesische Kräuterwurzelsuppe ist ein traditionelles Gericht, das mit einer Vielzahl von Heilkräutern und Wurzeln zubereitet wird. Sie ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile und wärmende Wirkung, insbesondere in der kalten Jahreszeit.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Messbecher | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust | 300g |
| Schalotten | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Astragaluswurzel | 20g |
| Datteln, trocken | 5 St. |
| Trockene Goji-Beeren | 20g |
| Chinesische Kräutermischung | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | 1,5L |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Schalotten, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Hühnerbruststücke hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Wasser hinzufügen und den Topf zum Kochen bringen.
- Astragaluswurzel, Datteln, Goji-Beeren und die chinesische Kräutermischung hinzufügen. Die Suppe bei niedriger Hitze 45 Minuten lang köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls durch ein Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garniert werden. Servieren Sie sie zusammen mit Reis oder gedämpften Brötchen für eine vollwertige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Zutaten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, um neue Aromen zu kreieren.
- Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der chinesischen Kräuterwurzelsuppe ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind moderat, wobei die meisten Kräuter und Gewürze in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich sind.