Waldkräuterschockerpilz
Der Waldkräuterschockerpilz ist ein aromatisches Pilzgericht, das durch die Kombination von frischen Kräutern und einer feinen Knoblauchnote besticht. Ideal als veganer Snack oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten, überzeugt dieses Rezept durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack der Waldkräuter.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Waldkräuterschockerpilze, frisch | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Waldkräuterschockerpilze gründlich putzen und gegebenenfalls halbieren, wenn sie zu groß sind.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- Die geschnittenen Pilze hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgeben.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Pilze noch 2–3 Minuten weiter braten, bis sie gut durchgegart sind.
- Von der Hitze nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waldkräuterschockerpilze als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen Baguette oder in einen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Pilze können auch im Ofen gebacken werden, um eine andere Textur zu erhalten, bei 180°C für etwa 20 Minuten.
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Die Zubereitung eignet sich hervorragend für eine größere Menge, die dann in Gläsern eingelegt werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger in der Küche oder für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da frische Pilze in der Saison recht günstig sind und die restlichen Zutaten leicht erhältlich sind.