Auflauf à la Tex-Mex
Dieser Tex-Mex Auflauf vereint die besten Aromen der mexikanischen und texanischen Küche in einem herzhaften Gericht. Mit einer Kombination aus würzigem Hackfleisch, frischen Gemüse, Käse und Tortilla-Chips ist er perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine große Feier.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Mais, aus der Dose | 200 g |
| Schwarze Bohnen, aus der Dose | 200 g |
| Tomatensalsa | 400 g |
| Tortilla-Chips | 150 g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Mais und schwarze Bohnen unterrühren, dann die Tomatensalsa hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer Auflaufform eine Schicht Tortilla-Chips auf dem Boden auslegen, gefolgt von der Hackfleischmischung. Mit einer weiteren Schicht Tortilla-Chips abschließen und alles mit dem geriebenen Cheddar-Käse bestreuen.
- Den Auflauf etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form, garniert mit frischer Petersilie und einem Klecks saurer Sahne oder Guacamole.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch zusätzliche Bohnen und Gemüse ersetzen.
- Zusätzlich können Sie frische Avocados oder Jalapeños für mehr Würze hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien, die ein nahrhaftes Gericht suchen.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ preisgünstig, was diesen Auflauf zu einer kosteneffizienten Option für das Abendessen macht.