Noufara – Zwiebelpfanne
Die Noufara Zwiebelpfanne ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das vor allem in der mediterranen Küche beliebt ist. Es kombiniert karamellisierte Zwiebeln mit verschiedenen Gewürzen und macht sie zu einer perfekten Beilage oder zu einer leichten Hauptspeise.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln, groß | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frischkäse (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten braten, bis sie soft und leicht goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich werden.
- Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Optional können Sie nun frischen Frischkäse in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Die Zwiebelpfanne vom Herd nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Hauptgang mit frischem Brot und Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen.
- Die Zwiebeln können auch mit einer Prise Zucker bestreut werden, um die Karamellisierung zu unterstützen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht beschaffbar.