Gojeh Sabz - Marokkanische Pflaumen
Dieses traditionelle marokkanische Gericht kombiniert süße Pflaumen mit aromatischen Gewürzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Dessert oder Snack, bringen die Gojeh Sabz eine Balance aus Süße und würziger Tiefe in jede Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Getrocknete Pflaumen | 200g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Wasser | 500ml |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Getrocknete Pflaumen in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser übergießen. 15 Minuten einweichen lassen.
- In einem Topf Wasser, Zucker, Zimt und frisch geriebenen Ingwer zum Kochen bringen.
- Die eingeweichten Pflaumen abgießen und in den Topf geben. Gut umrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich werden.
- Mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mehr Zucker hinzufügen, wenn eine süßere Note gewünscht ist.
- Die Pflaumen auf einem Teller anrichten, mit gehobelten Mandeln bestreuen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Die Gojeh Sabz können als Nachspeise serviert werden, begleitet von einem gewürzten Joghurt oder frischer Minze.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie einen Hauch von Kardamom hinzufügen.
- Die Pflaumen sind auch kalt ein Genuss und eignen sich hervorragend als Snack.
- Sie lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht zuzubereiten, selbst für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.