Cranberry-Relish
Dieses Cranberry-Relish ist eine frische, fruchtige Beilage, die perfekt zu festlichen Gerichten passt. Die Kombination aus säuerlichen Cranberries, süßen Orangen und einem Hauch von Walnüssen verleiht jedem Essen das gewisse Etwas. Es ist einfach zuzubereiten und bringt eine erfrischende Note auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Schüssel | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Cranberries | 300g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 100ml |
| Orangen, Saft und Schale | 2 St. |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die frischen Cranberries gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die gewaschenen Cranberries hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Cranberries etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie aufplatzen.
- Den Saft und die Schale der Orangen hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Die gehackten Walnüsse unterrühren und das Relish vom Herd nehmen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Cranberry-Relish als Beilage zu gebratenem Truthahn, Lamm oder anderen festlichen Hauptgerichten. Es ist auch köstlich auf Sandwiches oder als Dip zu Käse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Relish kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Pecannüssen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen, was dieses Relish zu einer idealen Wahl für jedermann macht.