Amforabrot mit Sesamkruste

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und Zucker vermengen.
2. Die frische Hefe im Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
3. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in eine ovale Form bringen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und erneut abdecken. Weitere 10 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Oberfläche des Teigs leicht einschneiden und mit Wasser bestreichen. Die Sesamsamen gleichmäßig darüber streuen.
7. Das Brot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8. Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie das Amforabrot mit einer Auswahl von Dips oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe.

• Für eine noch knusprigere Kruste können Sie das Brot während des Backens mit etwas Wasser besprühen.
• Das Brot kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Perfekt für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und das Brot eignet sich als günstige, selbstgemachte Snack-Option.