Baumblüten Kuchen
Der Baumblüten Kuchen vereint die Aromen des Frühlings mit seiner fruchtigen Füllung aus verschiedenen Blüten und einem luftigen Teig. Ideal zum Kaffee oder als süßer Snack für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Springform | Teigschaber | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Blüten (z.B. essbare Blüten oder Obstblüten) | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Alles gut verrühren.
- Die Blüten vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft in den Teig geben.
- Alternativ können Sie die Blüten durch pürierte Früchte ersetzen.
- Der Kuchen bleibt in einer Keksdose 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.