Huckleberry Jam
Dieses köstliche Huckleberry-Marmeladenrezept bringt den Geschmack des Sommers in dein Glas. Mit frischen Huckleberries und einem Hauch von Zitrone entsteht eine süße und fruchtige Marmelade, die perfekt auf Toast, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Einmachgläser | Topf | Holzlöffel | Pürierstab | Trichter | Messbecher
Kaloriengehalt 140 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 0.5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0.2 g
Zutaten (1 Portion)
| Huckleberries | 500 g |
| Zucker | 250 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zitronenschale, gerieben | 1 TL |
| Pektin | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Huckleberries gründlich waschen und abtropfen lassen. In einem großen Topf die Huckleberries zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft und der geriebenen Zitronenschale vermengen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Das Pektin nach Packungsanweisung hinzufügen, gut umrühren und die Mischung für etwa 10-15 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Mit einem Pürierstab die Marmelade nach Belieben pürieren, um eine feinere Textur zu erhalten (optional).
- Die heiße Marmelade mit einem Trichter in die sterilisierten Einmachgläser füllen und sofort verschließen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Serviere die Marmelade auf frisch gebackenem Brot oder verwende sie als Füllung für Muffins oder Torten. Sie kann auch als Beilage zu Joghurt oder Quark verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Achte darauf, die Gläser gut zu sterilisieren, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren; sie bleibt bis zu 6 Monate haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und ermöglicht es auch Anfängern, schnell köstliche Marmelade herzustellen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die主要 Zutat (Huckleberries) regional und saisonal leicht erhältlich ist.