Fladenbrot mit Apfel-Honig-Füllung

1. Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Zusammen mit Zucker, Salz und Mehl in einer Schüssel geben und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
3. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Apfelwürfel mit Honig und Zimt bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren lassen, etwa 5 Minuten.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke teilen.
5. Jedes Stück mit einem Nudelholz dünn ausrollen, eine Löffelfüllung der Apfel-Honig-Mischung hineingeben und die Ränder gut verschließen.
6. Das gefüllte Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Öl bepinseln.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
8. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie das Fladenbrot warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Es passt hervorragend zu einer Auswahl an Dips oder auch pur.

• Für eine besondere Note können Sie zusätzlich gehackte Nüsse in die Füllung geben.
• Das Fladenbrot kann auch gefüllt werden mit anderen Früchten oder Marmelade.
• Warten Sie, bis das Brot etwas abgekühlt ist, bevor Sie es aufschneiden, damit die Füllung nicht herausquillt.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.