Gedünsteter Wolfsbarsch mit Ingwer

1. Die Wolfsbarschfilets gut abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
3. Eine Schüssel mit Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl vorbereiten. Die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
4. Die gewürzten Fischfilets in den Dampfgarer legen und die Ingwer-Frühlingszwiebel-Mischung gleichmäßig darüber geben.
5. Den Dampfgarer einschalten und den Fisch für etwa 15-20 Minuten garen, bis er zart und durchgegart ist.
6. Nach dem Garen den Fisch vorsichtig anrichten und mit frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren.

Servieren Sie den gedünsteten Wolfsbarsch mit gedämpftem Gemüse und Jasminreis für ein komplettes, gesundes Gericht.

• Der Fisch kann auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinert werden.
• Für eine scharfe Note können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
• Die Sojasauce kann durch Tamari ersetzt werden, um das Gericht glutenfrei zu machen.

Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist einfach nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und optimal für ein gesundes Abendessen.