Gesegnetes Blau Lotus Vorsp.
Diese exquisite Vorspeise aus dem Blau Lotus vereint Geschmack und Eleganz. Sie bietet eine harmonische Mischung aus orientalischen Gewürzen und frischen Zutaten, ideal als Starter für ein festliches Essen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Blau Lotus Blütenblätter | 100g |
| Quark | 200g |
| Joghurt | 100g |
| Koriander, frisch | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Blau Lotus Blütenblätter vorsichtig abtrennen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abspülen.
- Quark und Joghurt in einer anderen Schüssel vermengen und gut durchrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den frischen Koriander fein hacken und zur Quark-Joghurt-Mischung hinzufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Die frischen Chilis in feine Ringe schneiden und ebenfalls unter die Mischung heben. Nach Geschmack mehr Chili hinzufügen für zusätzliche Schärfe.
- Die Blau Lotus Blütenblätter vorsichtig auf einer Servierplatte anrichten und die Quark-Joghurt-Mischung darübergeben. Optional mit Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blau Lotus Vorspeise kalt, begleitet von frisch gebackenem Fladenbrot oder als Teil eines Tapas-Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders frischen Geschmack können Sie weitere Kräuter wie Minze hinzufügen.
- Diese Vorspeise lässt sich hervorragend vorbereiten und sollte vor dem Servieren gekühlt werden.
- Eine Kombination mit anderen Tapas bietet eine vielfältige und geschmackvolle Erfahrung.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und das Gericht schnell zubereitet werden kann.