Peaches and Cream Cobbler
Dieser Peaches and Cream Cobbler ist ein köstliches Dessert mit saftigen Pfirsichen und einer cremigen Schicht, die perfekt zu einem goldbraunen Teig passt. Ein süßes und reichhaltiges Gericht, das in den Sommermonaten besonders beliebt ist und einfach selbst zubereitet werden kann.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Backofen | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 51 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfirsiche, frisch, gehäutet und in Scheiben | 6 St. |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 240ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Sahne | 150ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und mit 50g Zucker vermengen. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, 100g Zucker und Salz vermischen.
- Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die gefettete Auflaufform geben.
- Die Pfirsichscheiben über den Teig verteilen und gleichmäßig anordnen.
- Die Sahne gleichmäßig über die Pfirsiche gießen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und fest aussieht.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren – optional mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cobbler warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis für einen besonders leckeren Genuss. Ideal für Sommerfeiern oder als süßer Abschluss eines Familienessens.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Pfirsiche nicht in Saison sind, können Sie auch eingemachte Pfirsiche verwenden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig mischen.
- Der Cobbler kann auch mit anderen Früchten wie Beeren oder Äpfeln zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind schnell und die Zutaten sind einfach zu finden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und ideal für ein Familiendessert.