Milchtee Suutei Tsai
Suutei Tsai ist ein traditioneller mongolischer Milchtee, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine cremige Konsistenz bekannt ist. Dieses aromatische Getränk kombiniert schwarzen Tee mit Milch, einer Prise Salz und manchmal auch mit geröstetem Gerstenmehl oder Butter, was ihm eine besondere Note verleiht. Perfekt für kalte Tage oder als Teil eines herzhaften Frühstücks.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wasserkocher | Teekanne | Tasse | Sieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee | 2 EL |
| Wasser | 500 ml |
| Vollmilch | 250 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Geröstetes Gerstenmehl (optional) | 1 EL |
| Butter (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen.
- In eine Teekanne 2 Esslöffel schwarzen Tee geben.
- Das kochende Wasser über den Tee gießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Teeblätter durch ein Sieb in eine große Tasse abseihen.
- Die heiße Milch langsam zum Tee gießen und gut umrühren.
- Mit einer Prise Salz abschmecken und nach Belieben geröstetes Gerstenmehl oder Butter hinzufügen.
- Gut umrühren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Suutei Tsai heiß in einer schönen Tasse. Ideal als Begleitung zu mongolischem Brot oder traditionellem Gebäck.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann eine kleine Prise Zucker hinzugefügt werden.
- Suutei Tsai kann auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom oder Zimt variiert werden.
- Wenn Sie es cremiger mögen, erhöhen Sie den Anteil der Milch.
- Überreste können im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Suutei Tsai ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Milchtee sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.