• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Gedämpfter Fenchel mit Zitrone

    Dieses Rezept für gedämpften Fenchel mit Zitrone ist eine einfache und gesunde Beilage, die die Süße des Fenchels und die Frische der Zitrone wunderbar kombiniert. Perfekt für eine leichtere Mahlzeit oder als aromatische Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Dampfgarer | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Zitronenpresse | Servierplatte
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Gedämpfter Fenchel mit Zitrone

    Zutaten (1 Portion)

    Fenchelknollen2 St.
    Zitrone1 St.
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Petersiliez.B. 2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse

    Zubereitung

    1. Die Fenchelknollen gründlich waschen und den Strunk entfernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
    2. Die Zitrone auspressen und den Saft in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
    3. Das Wasser im Dampfgarer zum Kochen bringen und die Fenchelscheiben gleichmäßig in den Dampfgarer legen.
    4. Die Fenchelscheiben etwa 10–15 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
    5. Nach dem dämpfen die Fenchelscheiben auf eine Servierplatte anrichten und mit der Zitronen-Olivenöl-Mischung beträufeln.
    6. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Gedämpfter Fenchel passt hervorragend zu Fischgerichten oder als Beilage zu gebratenem Hähnchen. Er kann auch in Salaten oder als Füllung für Wraps verwendet werden.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kombiservice 30-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauch in die Dampfgarer geben.
    • Servieren Sie den Fenchel warm oder bei Zimmertemperatur.
    • Fenchel ist auch eine großartige Zutat für vegetarische Pasta-Gerichte.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und benötigt keine spezialisierten Kochtechniken. Perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Fenchel und die anderen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.