Exotisches Durham Butter
Ein verführerischer Aufstrich mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Konsistenz, perfekt für das Frühstück oder als Snack. Dieses Exotische Durham Butter ist eine köstliche Mischung aus Erdnüssen, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen, die dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mikrowelle oder Herd | Mixer | Löffel | GLAS oder Aufbewahrungsglas
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, geröstet | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Milch
Zubereitung
- Die gerösteten Erdnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, dem gemahlenen Kreuzkümmel, dem gemahlenen Koriander, dem Chilipulver und einer Prise Salz vermengen.
- Die Erdnusspaste zur Buttermischung hinzufügen und gründlich vermischen, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Mit Zitronensaft abschmecken und erneut vermengen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Das Exotische Durham Butter in ein sauberes Aufbewahrungsglas geben und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Exotische Durham Butter auf frischem Brot, Toast oder Crackern. Es passt auch hervorragend zu frischem Gemüse oder als Dip für Snacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chilipulver hinzufügen.
- Das Durham Butter lässt sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Versuchen Sie, das Butter mit verschiedenen Nüssen, wie Cashews, zu variieren für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert lediglich ein paar Grundzutaten, die schnell und unkompliziert gemischt werden.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.