Croque Monsieur: Überbackener Schinken-Käse-Toast

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen. Nach etwa 1-2 Minuten die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzugießen. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3. Auf eine Scheibe Toastbrot eine Scheibe Kochschinken und eine Scheibe Emmentaler Käse legen. Eine weitere Scheibe Toastbrot darauflegen, sodass ein Sandwich entsteht.
4. Das Sandwich in einer Pfanne leicht anrösten, bis es goldbraun ist, und dann in eine Auflaufform legen.
5. Die Bechamelsauce gleichmäßig über die Sandwiches gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Croque Monsieur mit einem frischen Salat oder einer warmen Suppe als leichte Mahlzeit oder Snack.

• Für einen Croque Madame: Fügen Sie ein Spiegelei oben auf das Sandwich hinzu.
• Sie können auch einen Hauch von Dijon-Senf zwischen die Brotscheiben streichen für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Der Croque Monsieur ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.