Sesam-Chipotle-Sauce
Diese würzige und cremige Sesam-Chipotle-Sauce ist perfekt für Tacos, Salate oder als Dip. Die Kombination aus geröstetem Sesam und rauchigem Chipotle verleiht der Sauce eine besondere Tiefe und macht sie zu einem Hit bei jeder Mahlzeit.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Tahini (Sesampaste) | 100g |
| Chipotle in Adobo (geräucherte Chilischoten) | 2-3 Stück |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 50ml |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sesamsamen
Zubereitung
- Tahini, Chipotle, Limettensaft und gepressten Knoblauch in den Mixer geben.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gründlich mixen, bis die Sauce glatt und cremig ist.
- Die Sauce mit Salz abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- In eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Diese Sauce passt hervorragend zu tacos, gegrilltem Gemüse oder als Dip für frisches Gemüse und Tortilla-Chips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann im Kühlschrank 4-5 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Sauce können Sie mehr Chipotle hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander für extra Frische hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Sauce ist schnell und unkompliziert, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.