Möhrenstampf
Dieser köstliche Möhrenstampf ist eine einfache und gesunde Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Mit einem Hauch von Butter und Muskatnuss wird aus den einfachen Zutaten ein cremiges und geschmackvolles Gericht, das die natürliche Süße der Möhren hervorhebt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Kartoffeln | 250g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Muskatnuss | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf genügend Wasser zum Kochen bringen und die Karotten und Kartoffeln darin etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Karotten und Kartoffeln zurück in den Topf geben.
- Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer gut durchstampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals umrühren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Möhrenstampf warm als Beilage zu Braten oder als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Variante können Sie auch Sahne anstelle von Milch verwenden.
- Ergänzen Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie für mehr Farbe und Geschmack.
- Der Möhrenstampf kann auch gut vorbereitet und dann kurz vor dem Servieren erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Möhrenstampf sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.