Scotch Eggs

1. Die Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und für 8–10 Minuten hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
2. Das Wurstfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen.
3. Die gekochten Eier schälen und jede Ei mit einer Schicht Wurstfleisch umhüllen. Achten Sie darauf, das Wurstfleisch gleichmäßig zu verteilen.
4. Die umhüllten Eier zuerst in Mehl wenden, dann in den geschlagenen Eiern und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierte Eier darin goldbraun frittieren. Nach ca. 5-7 Minuten die Eier vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
6. Die fertigen Scotch Eggs auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm oder kalt servieren.

Servieren Sie die Scotch Eggs mit einer scharfen Senfsoße oder einer würzigen Chilisauce. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder Picknicks und können auch kalt genossen werden.

• Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Peperoni oder Chiliflocken in das Wurstfleisch mischen.
• Die Scotch Eggs lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
• Optional: Die Eier vor dem Paniervorgang für extra Knusprigkeit im Ofen für 5 Minuten backen.

Die Zubereitung von Scotch Eggs erfordert einige Schritte, ist jedoch einfach und kann von jedem nachgekocht werden. Mit etwas Geduld gelingt Ihnen dieses Rezept ganz sicher.

Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und hängen von der Qualität der verwendeten Wurst ab.