Fish Pie all Fisherman’s Wharf

1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, Milch und Butter hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen und gut verrühren.
3. Langsam den Fischfond und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Den Fisch und die Garnelen vorsichtig in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. In eine Auflaufform geben.
5. Das Kartoffelpüree gleichmäßig über die Fischfüllung streichen, mit einer Gabel ein Muster eindrücken.
6. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie die Fish Pie mit frischen Kräutern und einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Glas Weißwein passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für eine noch cremigere Sauce können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen.
• Die Füllung lässt sich variieren. Zum Beispiel können Sie auch Spinat oder Lauch hinzufügen.
• Die Pie kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden.

Dieses Gericht erfordert etwas Zeit und Aufwand, ist aber mit den klaren Anweisungen gut zu bewältigen, selbst für Kochanfänger.

Die Kosten variieren je nach Fischarten, die verwendet werden. Die restlichen Zutaten sind relativ günstig.