Fruitcake
Dieser traditionelle Fruchtkuchen ist ein beliebtes Dessert, das oft während der Feiertage serviert wird. Mit einer Mischung aus getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen ist er reichhaltig und aromatisch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| getrocknete Aprikosen | 100g |
| getrocknete Datteln | 100g |
| Rosinen | 100g |
| Mandeln | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Natron | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und gut vermengen.
- Die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- Die getrockneten Früchte und die Mandeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Festigkeit.
- Den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fruchtkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit etwas Puderzucker bestreut oder mit einer Glasur überzogen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen kann in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Kuchen vor dem Servieren mehrere Tage durchziehen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung des Fruchtkuchens ist einfach, erfordert jedoch einige Vorbereitungen wie das Hacken der Früchte und Nüsse. Mit der richtigen Anleitung kommt jeder gut zurecht.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten für den Kuchen gering sind.