Broccoli Casserole with Cheddar
Dieser köstliche Brokkoli-Auflauf mit Cheddar ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder als Beilage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Brokkoli und cremigem, geschmolzenem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneebesen | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Brokkoli, frisch | 500g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Butter | 50g |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3–5 Minuten blanchieren, bis er leicht gar ist. Anschließend abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter in einer Pfanne glasig dünsten.
- In einer Schüssel die Eier, Sahne, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verrühren.
- Den blanchierten Brokkoli, die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch in eine Auflaufform geben und die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Das Ganze mit dem geriebenen Cheddar-Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen für 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und die Oberfläche knusprig ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Heiß genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Muskatnuss zur Eiermischung hinzufügen.
- Wenn gewünscht, können Sie den Brokkoli auch durch Blumenkohl ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.