Feurige Soutzoukakia-Fleischbällchen
Diese feurigen Soutzoukakia-Fleischbällchen sind eine köstliche griechische Spezialität, die mit aromatischen Gewürzen und einer würzigen Tomatensauce zubereitet wird. Sie sind perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Fingerfood für eine Party und sorgen für einen wahren Genuss auf dem Teller.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Kochtopf | Holzlöffel | Küchenhandtuch
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
| Tomatensauce | 400g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Petersilie, Oregano, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß.
- In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Temperatur. Die Fleischbällchen darin portionsweise anbraten, bis sie goldbraun sind, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Nach dem Braten die Bällchen auf ein Backblech legen.
- Die Tomatensauce über die gebratenen Fleischbällchen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für weitere 10-15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie die Soutzoukakia warm mit Beilagen Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie die feurigen Soutzoukakia mit frisch gebackenem Brot oder Reis und einer Beilage aus griechischem Salat. Auch gut geeignet als tapasartige Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gehackte Peperoni in die Fleischmasse mischen.
- Die Soutzoukakia bleiben im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Soutzoukakia erfordert einige Schritte, ist aber einfach umzusetzen. Ideal für Kochanfänger mit ein wenig Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und nahezu überall erhältlich, ideal für ein familienfreundliches Abendessen.