Walisisches Rarebit
Walisisches Rarebit ist eine traditionelle britische Speise, die geschmolzenen Käse auf geröstetem Brot umfasst. Dieses herzhaft würzige Gericht ist perfekt für kalte Tage und eignet sich gut als Snack oder leichtes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Toaster | Topf | Schüssel | Löffel | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Brot, Toast | 4 Scheiben |
| Butter | 30g |
| Mehl | 1 EL |
| Milch | 200ml |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
| Senf, Dijon | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Paprika, edelsüß | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Toastscheiben im Toaster leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
- Langsam die Milch einrühren, damit keine Klumpen entstehen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Den geriebenen Cheddar-Käse, Worcestershiresauce, Senf und die Gewürze unter die Sauce rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Die gerösteten Toastscheiben auf ein Backblech legen und die Käsesauce gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und leicht gebräunt ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Walisische Rarebit mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note kann man rote Chiliflocken oder Tabasco zur Käsesauce hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit gebratenen Eiern an der Spitze serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Anfänger, die eine einfache und köstliche Käsespeise zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung liegen bei etwa 5 Euro, je nach Käse- und Brotsorte.