Kirschenmichel – Kirschauflauf
Der Kirschenmichel ist ein klassisches deutsches Dessert, das Groß und Klein begeistert. Es vereint die süße Fruchtigkeit von Kirschen mit einer aromatischen Vanillecreme und knusprigen Brötchenstücken. Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder Familienfeiern.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschen, entsteint | 500g |
| Brötchen, altbacken | 3 St. |
| Milch | 500ml |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter, weich | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Brötchen in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Kirschen gleichmäßig über die Brötchenwürfel verteilen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Eier-Milch-Mischung über die Brötchen und Kirschen gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Brötchen gut durchtränkt sind.
- Die Butter leicht erwärmen und die Auflaufform damit einfetten. Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kirschenmichel warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas Kirschlikör über die Kirschen träufeln.
- Dieser Auflauf lässt sich auch gut mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pfirsichen zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Der Kirschenmichel ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.