Duftender Lotusblumenreis
Dieser duftende Lotusblumenreis ist ein aromatisches Gericht, das mit den zarten Aromen von Lotusblüten angereichert wird. Der Reis wird in einem speziellen Kochprozess zubereitet, der die Essenz der Lotusblüten entfaltet und ein unverwechselbares, frisches Aroma erzeugt. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Schüssel | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 300g |
| Lotusblüten, getrocknet | 3-4 St. |
| Wasser | 600ml |
| Salz | 1 TL |
| Kokosmilch | 200ml |
| Frischer Koriander | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Jasminreis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
- In einer Schüssel den gewaschenen Reis mit 600 ml Wasser und einer Prise Salz vermengen. Fügen Sie die getrockneten Lotusblüten hinzu.
- Die Mischung in den Reiskocher geben und entsprechend der Anweisung des Herstellers zubereiten. Normalerweise braucht der Reis etwa 20-30 Minuten zum Dämpfen.
- Nach der Garzeit den Reis aus dem Reiskocher nehmen und vorsichtig auflockern. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie alles gut durch, um einen cremigen Geschmack zu erzeugen.
- Den Lotusblumenreis auf Teller servieren und mit frischem Koriander dekorieren.
Serviervorschläge
Dieser duftende Reis eignet sich hervorragend als Beilage zu Currys, gegrilltem Gemüse oder als leichtes Hauptgericht mit frischen Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Lotusblüten vorher in heißem Wasser einweichen.
- Den Reis antworten Sie nach dem Dämpfen in eine Servierschüssel und lassen ihn kurz abkühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.