Hellenischer Muskat-Krabben
Dieses Gericht vereint die Aromen der Mittelmeerküche mit frischen Krabben und einem Hauch von Muskat. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Löffel | Schüssel | Reibe | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Krabben | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Toastbrot, getoastet | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Die Krabben gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Krabben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss, Zitronensaft und Zitronenschale würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie unterrühren und vom Herd nehmen.
- Die Krabbenmischung auf dem getoasteten Brot anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hellenischen Muskat-Krabben auf geröstetem Toastbrot mit einer zusätzlichen Zitronenscheibe und frischem Petersilienzweig als Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, können Sie auch einen Hauch Paprika für zusätzliche Würze hinzufügen.
- Die Krabbenmischung kann auch als Füllung für Blätterteig verwendet werden.
- Servieren Sie dazu einen frischen Salat für ein leichtes Sommeressen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus den frischen Krabben und einigen Standardzutaten zusammen, die relativ günstig zu beschaffen sind.