Dampfgerollte Sesam-Schweizerrolle
Diese Dampfgerollte Sesam-Schweizerrolle ist eine köstliche Kombination aus zartem, aromatischem Teig und einer Füllung aus frischem Gemüse und Gewürzen. Perfekt für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit, eignet sich diese Rolle auch für besondere Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Teigroller | Backpapier | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Wasser | 150 ml |
| Sesamsamen | 50 g |
| Karotten, gerieben | 100 g |
| Frühlingszwiebeln, fein geschnitten | 50 g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und das Wasser nach und nach hinzufügen, während Sie den Teig mit einer Gabel verrühren.
- Den Teig gut kneten, bis er geschmeidig ist. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Karotten und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Sojasauce und Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck eine Portion der Gemüsemischung geben.
- Die Ränder des Teigs um die Füllung umschlagen und die Enden gut andrücken, um die Rolle zu verschließen.
- Dampfgarer aufstellen und die Rollen für etwa 20–30 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Die Rollen vorsichtig herausnehmen, aufschneiden und mit Sesamsamen bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die dampfgerollte Sesam-Schweizerrolle kann warm serviert werden, idealerweise mit Sojasauce oder einer süß-sauren Dipsauce zum Eintunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls Sie es etwas würziger mögen, können Sie Chili oder andere Gewürze zur Füllung hinzufügen.
- Die Rolle bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch.
- Sie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung beim Rollen des Teigs, ist aber insgesamt unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.