Spanische Talos con Chistorra
Talos con Chistorra sind eine traditionelle spanische Spezialität und eine köstliche Art, die berühmte Chistorra-Wurst aus Navarra zu genießen. Diese einfachen, herzhaften Teigfladen sind vielseitig und ideal für gesellige Anlässe oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Pfanne | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Chistorra-Wurst | 200g |
| Mehl | 300g |
| Wasser | 150ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und das Olivenöl vermengen. Das Wasser nach und nach hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in 6 gleich große Portionen aufteilen und diese mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Chistorra-Wurst in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die ausgerollten Teigfladen in der gleichen Pfanne für jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gebratenen Fladen mit der Chistorra-Wurst füllen, zusammenklappen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Talos mit einer Seite von Salsa oder Aioli und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte frische Kräuter in den Teig einarbeiten.
- Die Talos können auch mit anderen Füllungen wie Käse oder Gemüse zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.