Salmon Mousse Tartlets

1. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Kreise ausstechen.
3. Die Teigkreise auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit den geräucherten Lachs, Frischkäse, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in einer Mischschüssel gut vermengen, bis eine homogene Mousse entsteht. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Lachs-Mischung heben.
5. Die Lachs-Mousse in eine Spritztüte füllen und auf die abgekühlten Blätterteigkrusten spritzen. Mit frischem Dill garnieren.
6. Die Törtchen sofort servieren oder kaltstellen, bis sie serviert werden.

Servieren Sie die Törtchen auf einem hübschen Servierteller, garniert mit frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe für eine elegante Präsentation.

• Für mehr Geschmack können Sie die Lachs-Mousse mit einem Spritzer Worcestersauce verfeinern.
• Die Törtchen können bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Lachs-Mousse-Törtchen ist einfach, erfordert jedoch etwas Fingerspitzengefühl beim Spritzen der Mousse und beim Backen des Blätterteigs.

Die Kosten für dieses Rezept sind relativ niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und keine speziellen oder teuren Produkte erfordert.