Zitrus-Marzipan Törtchen
Diese köstlichen Zitrus-Marzipan Törtchen vereinen die fruchtige Frische von Zitrusfrüchten mit der süßen, mandeligen Note von Marzipan. Sie sind der perfekte Genuss für besondere Anlässe oder als süßes Dessert zum Kaffee. Die zarte Teigkruste ist gefüllt mit einer aromatischen Zitruscreme und einem Hauch von Marzipan, was jedem Biss eine himmlische Note verleiht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Mischgerät | Törtchenformen | Backblech | Teigrolle | Backpapier | Siebs | Funktionsmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Marzipanrohmasse | 200 g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Orange, Saft und Schale | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Törtchenformen gut ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Zitronen- und Orangenschale vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren.
- Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronen- und Orangensaft unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Törtchenformen verteilen. Bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.
- Die Törtchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Fertig sind die Zitrus-Marzipan Törtchen, die Sie warm oder kalt genießen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Törtchen auf einem schönen Servierteller, garniert mit frischen Zitrusfrüchten oder einer Kugel Vanilleeis. Sie eignen sich hervorragend für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Zitrusnote können Sie zusätzlich Orangenschalenabrieb verwenden.
- Die Törtchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind bis zu 3 Tage haltbar.
- Für eine veganisierte Version kann Butter durch vegane Margarine ersetzt und die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zitrus-Marzipan Törtchen sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geduld beim Backen. Die Schritte sind klar gegliedert, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.