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    Gebratene Cigalas a la Plancha

    Dieses Rezept für gebratene Cigalas a la Plancha bringt den unverwechselbaren Geschmack des Meeres auf Ihren Tisch. Die Zubereitung ist einfach und sorgt für ein feines, elegantes Gericht, das ideal für besondere Anlässe ist. Mit nur wenigen Zutaten können Sie die Aromen der Cigalas hervorheben.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grillpfanne | Zange | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 6 g
    Gebratene Cigalas a la Plancha

    Zutaten (1 Portion)

    Cigalas, frisch500g
    Olivenöl, extra vergine4 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Zitronensaft1 EL
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarz, frisch gemahlenPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere

    Zubereitung

    1. Cigalas gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
    2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    3. Die Cigalas in der Marinade für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
    4. Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Cigalas darauflegen.
    5. Die Cigalas 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und durchgegart sind.
    6. Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlich frischer Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gebratenen Cigalas mit frischem Brot und einem Dip aus Aioli. Dazu passt ein leichter Weißwein hervorragend.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Wählen Sie frische und lebhafte Cigalas für das beste Aroma.
    • Die Zitronen können auch durch Limetten ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Marinade ist schnell zubereitet und sorgt für tolle Aromen.

    Kosten

    Die Kosten für die Cigalas können variieren, sind jedoch in der Regel im höheren Preissegment angesiedelt, während die anderen Zutaten günstig sind.