Tavuklu Dolma: Hähnchen mit Walnuss und Joghurtsauce
Tavuklu Dolma ist ein köstliches türkisches Gericht, das gefüllte Paprika mit einer würzigen Hähnchen-Walnuss-Mischung beinhaltet. Serviert mit einer erfrischenden Joghurtsauce ist es eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenbrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 400 g |
| Paprika, rot oder grün | 4 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Joghurt, natur | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Die gehackte Hähnchenbrust, Walnüsse, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Die Paprika längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Mit der Hähnchen-Walnuss-Mischung füllen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis die Paprika weich sind.
- In der Zwischenzeit den Joghurt mit einer Prise Salz und etwas gehackter Petersilie vermischen.
- Die gefüllten Paprika mit der Joghurtsauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit frischem Fladenbrot und einem grünen Salat für ein vollständiges Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Paprika vor dem Füllen grillen.
- Die Füllung kann auch mit weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel verfeinert werden.
- Die Joghurtsauce kann auch mit Minze aromatisiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kochkünste, ist jedoch einfach und bringt ein schmackhaftes Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.