Huhn in Mandelmilchsoße
Dieses köstliche Rezept für Huhn in Mandelmilchsoße ist eine cremige und aromatische Speise, die sich sowohl für ein festliches Dinner als auch für ein gemütliches Familienessen eignet. Die zarte Hühnerbrust wird in einer reichhaltigen Mandelmilchsoße gekocht, die mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Mandelmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 3 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Maisstärke | 1 EL |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In gleich große Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Thymian, Mandelmilch, Salz und Pfeffer in die Pfanne nach den Hähnchenstücken geben. Bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser anrühren und in die Pfanne geben, um die Soße zu binden. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße cremig ist.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn in Mandelmilchsoße mit gedämpftem Brokkoli oder Reis. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach umzusetzen und bietet Platz für Variationen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Einkauf erhältlich sind.