Crostata di Marmellata (Marmeladentarte)

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Rührgerät zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
2. Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Tarteform mit Backpapier auslegen.
4. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen. 2/3 des Teigs gleichmäßig in die Tarteform drücken und einen kleinen Rand formen.
5. Die Marmelade gleichmäßig auf den Teigboden verteilen.
6. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Diese Gittermuster über die Marmelade anordnen.
7. Die Crostata im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
8. Die Crostata abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!

Die Crostata kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann mit Puderzucker bestäubt werden.

• Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarmelade, z.B. Pflaumen- oder Aprikosenmarmelade.
• Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt oder Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Crostata lässt sich auch wunderbar mit frischen Früchten dekorieren.

Die Zubereitung dieser Tarte ist einfach und setzt keine besonderen Kochkünste voraus. Auch Anfänger werden viel Freude bei der Herstellung haben.

Die Zutaten für die Crostata sind günstig und leicht erhältlich. Die Kosten variieren je nach Wahl der Marmelade.