Knackiger Abernethy Biscuits

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
3. Fügen Sie die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie die Zutaten mit einem Mischlöffel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
4. Geben Sie nach und nach die Milch hinzu, bis ein formbarer Teig entsteht.
5. Mit den Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
6. Die Biscuits im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Biscuits aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Abernethy Biscuits warm oder bei Raumtemperatur zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack im Büro oder für ein Picknick.

• Für mehr Geschmack können Sie Schokoladendrops oder getrocknete Früchte hinzufügen.
• Die Biscuits können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

Die Zubereitung dieser Biscuits ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten in der Regel im Haushalt vorhanden sind oder günstig erworben werden können.