Cavatelli und Ricotta Rezept

Dieses Rezept für Cavatelli mit Ricotta und Spinat vereint frisch zubereitete Pasta mit einer cremigen Käsefüllung und gesunden Blattgemüsesorten. Ideal für eine italienische Mahlzeit, die sowohl Geschmack als auch Nährstoffe bietet.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Siebs | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Cavatelli und Ricotta Rezept

Zutaten (1 Portion)

Cavatelli300g
Ricotta250g
Spinat, frisch200g
Parmesan, gerieben50g
Knoblauchzehe2 St.
Olivenöl3 EL
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Cavatelli hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, waschen Sie den frischen Spinat gründlich und hacken Sie ihn grob. In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und fügen den gehackten Knoblauch hinzu. Dünsten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze, bis er aromatisch ist.
  3. Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Das dauert etwa 2-3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In einer größeren Schüssel vermischen Sie den Ricotta mit dem geriebenen Parmesan und der Spinat-Knoblauch-Mischung. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
  5. Sobald die Cavatelli gekocht sind, abgießen und in die Schüssel mit der Ricotta-Füllung geben. Gut vermengen, sodass die Cavatelli gleichmäßig mit der Füllung bedeckt sind.
  6. Servieren Sie die Cavatelli heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Parmesan und Pfeffer.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Cavatelli mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Ein Spritzer Zitronensaft über die Pasta verstärkt die Aromen.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
Produkt Freisteller

Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Hauch von Muskatnuss in die Ricottamischung addieren.
  • Verwenden Sie frischen Spinat für einen besseren Geschmack, alternativ können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden.
  • Diese Pasta eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Einfach portionsweise in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für Familien, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, da die meisten Zutaten alltäglich sind.