Negima – Hühnchen und Frühlingszwiebel-Spieße
Negima ist ein klassisches japanisches Gericht, das aus zarten Hühnchenstücken und frischen Frühlingszwiebeln auf einem Grillspieß besteht. Die Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischen Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem beliebten Snack oder einer Vorspeise. Die Würze aus der Marinade verleiht ihm eine besondere Note.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Frühlingszwiebeln | 6 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sake | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Holzspieße | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hühnchenbrustfilet in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Sake, Zucker, Sesamöl und Pfeffer vermischen, um die Marinade vorzubereiten.
- Die Hühnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und die weißen Teile in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
- Die marinierten Hühnchenstücke und die frischen Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- Eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße 8-10 Minuten braten, dabei von allen Seiten bräunen und gelegentlich wenden.
- Die fertig gegrillten Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Genießen Sie sie mit einer zusätzlichen Portion Sojasauce zum Dippen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Negima-Spieße warm und garnieren Sie sie mit frischem Koriander oder Sesam für zusätzliche Aromen. Sie können auch Reis oder Salat als Beilage anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können die Spieße vor dem Grillen mit weiteren Gewürzen wie Ingwer oder Knoblauch mariniert werden.
- Um die Holzspieße nicht anbrennen zu lassen, weichen Sie diese vorher in Wasser ein.
- Die Spieße lassen sich auch hervorragend auf einem Holzkohlegrill zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.