Kamelfleisch mit Gewürzmischung
Dieses Rezept für Kamelfleisch überzeugt mit einer aromatischen Gewürzmischung, die dem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Das zarte Fleisch wird entweder geschmort oder gegrillt und lässt sich hervorragend mit traditionellen Beilagen kombinieren.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill oder Bratpfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kamelfleisch, in Würfeln | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Paprika, gewürfelt | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 2 TL |
| Koriander, gemahlen | 2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Kamelfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Paprika vorbereiten.
- Den Grill vorheizen oder eine Bratpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Das marinierte Kamelfleisch auf den Grillspieß stecken oder direkt in der Bratpfanne anbraten.
- Das Fleisch von allen Seiten goldbraun und durchgegart braten, dabei regelmäßig wenden.
- Mit den Zwiebeln und Paprika in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Das fertige Kamelfleisch zusammen mit den gebratenen Zwiebeln und Paprika auf Tellern anrichten und sofort servieren.
- Optional: Mit frischen Kräutern garnieren und mit einer Zitronenscheibe servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kamelfleisch mit Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Es passt hervorragend zu einer Joghurtsauce oder einer scharfen Chilisauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- [TIP] Für mehr Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
- Der Grill sollte gut vorgeheizt werden für die besten Ergebnisse.
- Hat das Fleisch eine dunkle Farbe, ist es möglicherweise übergart. Achten Sie auf eine schöne goldene Bräunung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist nicht kompliziert, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Grillen.
Kosten
Die Kosten beziehen sich hauptsächlich auf das Kamelfleisch, das je nach Region schwanken kann. Die restlichen Zutaten sind gängig und preiswert.