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    Fischsuppe mit Blumenkohl

    Eine leckere und nahrhafte Fischsuppe mit Blumenkohl, die reich an Aromen und Nährstoffen ist. Diese Suppe kombiniert zarten Fisch mit frischem Blumenkohl und Kräutern für ein wohltuendes Gericht, perfekt für kalte Tage.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Mixer
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Fischsuppe mit Blumenkohl

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)300g
    Blumenkohl1 kleiner Kopf
    Zwiebeln1 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie1 Stängel
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Olivenöl2 EL
    Petersilie, frischein Bund
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
    Zitronensaft2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Alle Gemüse waschen und klein schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden.
    2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    4. Den Blumenkohl und die Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die Fischfilets in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
    6. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unterrühren.
    7. Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe mit frischem Baguette oder einem knusprigen Brötchen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Chili hinzufügen.
    • Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Lauch variiert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einer budgetfreundlichen Option macht.