Salt Pork and Beans
Salt Pork and Beans ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus gesalzenem Schweinefleisch und Bohnen besteht. Es ist ideal für kalte Tage und bringt durch die Kombination von zartem Fleisch und cremigen Bohnen einen reichen, befriedigenden Geschmack auf den Tisch. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für gesellige Runden.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Kochlöffel | Schüssel | Siebsieb | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Salt Pork (gesalzenes Schweinefleisch) | 500g |
| Kidneybohnen (getrocknet) | 250g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Zucker | 1 EL |
| Schwarzpfeffer | Prise |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Wasser | 1 L |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kidneybohnen über Nacht in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und in einem großen Topf mit frischem Wasser und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das gesalzene Schweinefleisch in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- Das gebratene Fleisch zu den Bohnen geben und alles zusammen für etwa 30–45 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker und Pfeffer abschmecken.
- Nach Geschmack je nach Vorliebe anpassen und servieren.
Serviervorschläge
Dieses Gericht kann mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat serviert werden. Für zusätzliche Aromen kann ein spritziger Senf oder eingelegte Gurken auf dem Tisch bereitgestellt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, können auch andere Bohnensorten verwendet werden.
- Für eine rauchigere Note kann beim Braten des Fleisches etwas geräucherte Paprika hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Salt Pork and Beans ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder Familien, die ein herzhaftes Gericht ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn getrocknete Bohnen verwendet werden.
