Poolaki – Karamellbonbons

1. Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich auflöst.
2. Den Zucker weiter köcheln lassen, bis er eine goldbraune Karamellfarbe erreicht (ca. 10 Minuten). Dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. Die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die Nüsse in den Karamell einrühren und schnell umrühren, um die Nüsse gleichmäßig zu beschichten.
5. Die Karamell-Nuss-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und flach drücken, damit die Masse gleichmäßig verteilt ist.
6. Für ca. 15 Minuten abkühlen lassen, bis das Karamell fest geworden ist. In Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie die Poolaki-Bonbons als kleinen Snack oder zur Feier bei besonderen Anlässen. Sie passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Die Karamellbonbons können bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder fügen Sie getrocknete Früchte für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Die Zubereitung von Poolaki erfordert etwas Geschick beim Karamellisieren, ist aber mit diesen Schritt-für-Schritt-Anweisungen einfach nachzuverfolgen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da hauptsächlich Grundzutaten verwendet werden, die in den meisten Küchen vorhanden sind.