Chilate (Kakaogetränk mit Mais)
Chilate ist ein traditionelles Getränk aus Mexiko, das aus Kakaobohnen und Mais zubereitet wird. Es hat einen einmaligen, reichhaltigen Geschmack und ist in vielen Regionen Mexikos sehr beliebt. Dieses Rezept bringt die Aromen der Schokolade zusammen mit der Süße des Maises in einem leckeren Trinkgenuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Feines Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kakaopulver | 100g |
| Maismehl | 50g |
| Zucker | 50g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Milch (oder Pflanzenmilch) | 1 L |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Topf die Milch erhitzen, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
- Das Kakaopulver, Maismehl und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die warme Milch einrühren, dabei ständig mit einem Schneebesen schlagen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Zimtstange hinzufügen und das Gemisch bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis es leicht eindickt.
- Den Vanilleextrakt einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Das Getränk in Becher abseihen, um die Zimtstange zu entfernen, und heiß servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Chilate heiß in einer Tasse oder einem großen Glas. Es kann mit einer Prise Zimt oder Schokolade bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladigere Variante können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Das Getränk kann auch kalt serviert werden, lassen Sie es dazu abkühlen und fügen Sie Eis hinzu.
- Für eine vegane Version ersetzen Sie die Milch durch Pflanzenmilch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Getränk ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Es ist ideal für alle, die Süßes lieben.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was Chilate zu einem budgetfreundlichen Genuss macht.