Zartes Fileto Souvlaki
Zartes Fileto Souvlaki ist ein himmlisches griechisches Gericht, das zarte Stücke von mariniertem Fleisch auf Spießen beinhaltet. Es wird traditionell auf dem Grill zubereitet und zeichnet sich durch seine aromatischen Gewürze und die frische von Gemüse und Kräutern aus. Perfekt für Grillabende oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Filet (Rind oder Schwein) | 600g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprika, gewürzt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zwiebeln, in Würfeln | 1 St. |
| Paprika, bunt, in Würfeln | 1 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Filet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Zucchini) vorbereiten.
- Das marinierte Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Grillspieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf den Rost legen. Für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Wenn das Fleisch zart und goldbraun ist, die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki und einem frischen Griechen-Salat. Es eignet sich auch hervorragend als Fingerfood auf einem Grillabend.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Espresso-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
- Die Marinierzeit kann nach Belieben verlängert werden, um das Fleisch noch aromatischer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten im Alltag leicht erhältlich sind.