Schlesischer Streuselkuchen – Butterzarte Streusel

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermengen.
3. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit einem Handmixer oder den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
4. Die Eier und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Für die Streusel den restlichen Zucker, Vanillezucker, und 100g von der Butter mit dem Mehl vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
7. Die Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Streuselkuchen mit Puderzucker bestäubt, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Zimt zu den Streuseln hinzufügen.
• Den Kuchen kann auch mit Früchten wie Äpfeln oder Kirschen belegt werden.

Dieses Rezept ist einfach nachzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da sie oft in jedem Haushalt vorhanden sind.