Sheekh Kebab
Sheekh Kebab ist ein köstliches Grillgericht aus mariniertem Hackfleisch, das auf Spießen gegrillt wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und fleischlicher Saftigkeit macht es zu einem beliebten Gericht in vielen Küchen, besonders im Mittleren Osten und in Südasien. Ideal für Grillpartys oder als herzhaftes Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer | 1 Stück (ca. 2 cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die gehackten Zutaten zum Hackfleisch hinzufügen.
- Die Gewürze (Cumin, Koriander, Garam Masala, Chili, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut mit den Händen oder einem Löffel vermischen, bis alles gut verteilt ist.
- Die Mischung für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Die Mischung in gleichmäßige Portionen aufteilen und um die Grillspieße formen.
- Den Grill vorheizen und die Spieße darauflegen. Bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
- Die Sheekh Kebabs vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sheekh Kebabs mit frischem Naan, Joghurt Sauce und einem Salat von Gurken und Tomaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft über die Kebabs träufeln.
- Servieren Sie die Kebabs mit verschiedenen Dips, um Abwechslung zu bieten.
- Die Kebabs lassen sich auch im Ofen bei 200°C grillen, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren des Fleisches. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Sheekh Kebabs sind relativ günstig in der Zubereitung und benötigen grundlegende, leicht erhältliche Zutaten.
